节后饮食宜以清淡为主

　　春节期间，节后许多人为美食连续“作战”：狂饮海吃、饮食宜清暴饮暴食，节后造成节后肠胃不适，饮食宜清精神倦怠。节后据有关专家介绍，饮食宜清出现这种情况后，节后应该适时进行饮食调理，饮食宜清食物特别要保证清淡易消化，节后营养丰富而适度，饮食宜清注意干稀搭配和粗细粮搭配。节后本期，饮食宜清时报记者就专为市民推荐几款排除油腻、节后清胃通肠的饮食宜清菜肴。

银耳竹笋汤

　　银耳竹笋汤
　　材料：银耳25克、节后竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
　　做法：首先将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。
　　特点：银耳能润肺养颜，有明显的抗血栓作用；竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。

蟹肉烧冬瓜

　　蟹肉烧冬瓜
　　材料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
　　做法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。冬瓜入锅内，煮4～5分钟，勾芡，即可食用。
　　特点：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

山楂粥

    山楂粥
　　材料：山楂30～40克、大米约100克、砂糖少许。
　　做法：将山楂洗净切片后，放入砂锅内煎取浓汁；大米淘洗干净，放入锅内加水煮沸，同时放入山楂汁液；待熟时调入砂糖煮沸即成。
　　特点：该粥具有健脾胃、消积食的作用，特别对春节期间因肉食过多而导致食积不化、胃脘饱胀的，有很好疗效。

荞悠悠

　　荞悠悠
　　材料：荞麦100克、莜麦100克，红黄彩椒、紫苏叶适量。
　　做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘；将油、辣椒油、盐、香油、醋等调味汁浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
　　特点：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多慢性病。

文章来源：信息时报

(责任编辑：探索)